
Diferencia gorduras saturadas, insaturadas e trans, indicando fontes alimentares e efeitos sobre o colesterol. A gordura trans, obtida principalmente por hidrogenação industrial, eleva o LDL e reduz o HDL, aumentando o risco cardiovascular. Orienta identificá-la no rótulo e não ultrapassar 2 gramas diários, mencionando a obrigatoriedade de informá-la nas embalagens no Brasil a partir de 2006.
out. de 2026





























